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金枪鱼鸡肉三明治

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作者: 进阶的排骨
很和谐的三明治搭配,野餐必备佳品。 文章用量可以做4整个三明治,对半切开实际食用量为8份。

用料

金枪鱼鸡肉三明治的做法步骤

步骤 1

三明治需要当天早晨做,提前一晚做好如下准备: 1⃣️烧开水,中火煮玉米粒,大概2-3分钟,待玉米漂浮上来关火,将玉米粒倒出沥水、冷却; 2⃣️水浸金枪鱼(较低脂)滤干水份,最好用勺子把金枪鱼水份挤掉,用叉子将鱼肉捣烂,加入沙拉酱,搅拌均匀,沙拉酱稍微多一些,还要加玉米粒,看状态合适,较粘稠再将沥干水分冷却的玉米粒与金枪鱼沙拉酱一同混合,做好的玉米金枪鱼酱盖保鲜膜(保鲜膜贴着酱的表面,尽量排空空气)放入冰箱冷藏一晚; 3⃣️鸡腿去骨成一片鸡腿肉,清洗干净,沥干水份,加入适量海盐、蚝油、味极鲜、研磨黑胡椒碎一同混合研制,放入冰箱冷藏一晚;

步骤 2

4⃣️不粘锅放入适当橄榄油,放入腌制好的鸡腿肉,小火煎出金黄,盛出待用; 5⃣️生菜洗尽,沥去水份;圣女果对半切开;芝士片对半切开; 6⃣️市售吐司片切边(自己做的吐司很软就不用去边了),烤箱180烘烤,待出现金黄拿出(一定要注意不能烤糊);

步骤 3

【开始组装三明治】 第一层吐司:吐司片1片、番茄酱混合沙拉酱、生菜2片、鸡腿肉、盖上一片芝士(组装到这里放入烤箱利用余温使芝士微化)、挤上适量黄芥酱。 第二层吐司:一面涂上番茄酱盖在第一层组装好的芝士面,另一面涂上金枪鱼玉米酱、放入圣女果。 第三层吐司:一面涂上番茄酱、再涂上金枪鱼玉米酱、再盖2片生菜,生菜面与第二层组装好的圣女果面相合。 【包装】 用保鲜膜包紧整个吐司,对半切开,装盒打包带走,出门野餐✌️

菜谱创建时间:2018-03-13 22:03:17
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