土豆去皮切块洗净，泡水备用，准备其他食材。 家里没有西红柿，我用五个小的圣女果代替的。 切好一点肉丝，肉丝用生抽酱油腌制。 藜麦冲洗两次，水煮藜麦，直至藜麦熟透，捞出藜麦备用，藜麦水留着备用。先煮熟藜麦这样节约时间。
热锅倒油，把土豆煎至金黄，装盘备用。多余的油倒出来，留一点即可，把西红柿丢进去翻炒出汁，加土豆翻炒，把食材放一边，锅里会有油，把肉丝放进去炒熟。 混合所有食材，把藜麦水倒进去没过土豆，加蚝油，熟，生抽，酱油，大火收汁。 收汁一半时把藜麦倒进去，快出锅时尝尝咸淡，适量加盐。 收汁到自己满意即可。
装盘，红辣椒做点缀。 完成。 直接拌饭超好吃。^_^ 土豆粉粉的。