将小米面白面混合，酵母用少量温水调匀，放入混合面内，用适量温水将面活成较松软状态。忘记拍照，以后补上。常温下发酵50分钟。
面发好后，加清水，调成糊状，如图状态。
准备好专用摊炉糕的锅。
里面是这样的。
开火热锅，刷少许油。
将一勺半糊糊放入锅里
这个状态。
盖上盖子闷一分钟。闷好是这个状态。
将炉糕对折。背面是这样就可以了。
如果面发好了，做出来的炉糕松软香。快来试下粗粮炉糕吧。