卡仕达酱网纹面包

作者： 蘇油油

用料

• 高筋面粉 180克
• 细砂糖 40克
• 牛奶 90克
• 盐 2克
• 鸡蛋 1只
• 糯米粉 20克
• 酵母 3克
• 黄油 25克
• 鸡蛋液 少许

卡仕达酱网纹面包的做法步骤

步骤 1

将高筋面粉，糯米粉，糖，盐，牛奶，鸡蛋，酵母，黄油一起放进面包机搅打醒面发酵，大约一小时（黄油后放也可以，但是用面包机感觉没什么差别）。将面团分成五份，每份大约100克。压扁排气擀成长条卷起来。

步骤 2

卷起来整成橄榄形装，28度左右二次发酵。

步骤 3

发酵的同时可以制作卡仕达酱

步骤 4

发好的面团刷上蛋液。卡仕达酱做好后冷却放入裱花袋，网纹状挤在面包上。

步骤 5

烤箱175度左右，25分钟完成。如果喜欢可以将面包切开（不切断，挤上淡奶油放些水果）

菜谱创建时间：2018-03-13 17:08:45