先把四个咸蛋黄上锅蒸熟，我是菜市场买的生的咸鸭蛋自己回来磕的，磕出来的咸蛋黄稍微用水冲洗一下洗掉蛋清
蒸熟的咸蛋黄放凉碾碎，然后锅里倒一点油放入咸蛋黄炒一下，嫌麻烦不炒也可以，盛出来加入肉松和沙拉酱搅拌均匀，我的方子得到的馅大概120克左右，分成15克一个，搓成小球备用
糯米粉，细砂糖和玉米油倒在盆里搅拌均匀，其实一般都用猪油，我不喜欢所以用的玉米油代替。另取一个碗倒入小麦淀粉，加入开水搅拌，这个量自己把握，烫成透明状的一坨就OK了（原谅我不知道怎么形容这个状态），然后把小麦淀粉倒入刚才的糯米粉里，倒入麦苗汁，也可以用艾草汁，揉成光滑的面团即可，面团软硬适中就可以了，麦苗汁一点一点的加，不够的话可以加水。颜色不用太深，上锅蒸后颜色会变深。
我的方子最后大概是280克左右的面团，分成35克一个的小面团，搓圆把馅包进去就可以了。包的时候可以锅里烧水了，水开后上锅蒸个十来分钟就可以了。稍微放凉后可以在表面刷点油，用保鲜膜一个个裹起来就行了，超好吃！