冻豆腐解冻后，用手挤出豆腐中的水分。白菜梆斜着切成薄片，白菜叶撕成小片就行。
炒锅倒油，小火，放入大料，红辣椒煸炒出香味。
放入冻豆腐，白菜帮翻炒几下，下入白菜叶。
锅里加生抽，白糖继续炒几下，加水，盖上锅盖，小火炖几分钟。
炖到白菜软烂，加盐，蔬菜精调味出锅。