首先要用略肥一点的肉末在锅里煎至熟透然后放甜面酱翻炒均匀备用。也可以多做一点留着用。重庆大姐说她做的很多菜都可以放这个肉末酱。开火煮面。
鸡粉、蒜粉、辣椒粉、生抽、蚝油放进碗里。
煮面。煮好了面捞到碗里，带点儿面汤也无所谓。