卤牛肉--好吃到连自己都感动了！！！

作者： 范太太

这个是改了自制周黑鸭的方子，这个更五香更家常，口味不是那么重，适合喝点小酒，很棒的下酒菜，老公公婆小姑子夫妇都超级喜欢这道卤菜！

用料

• 牛肉 500克切大条
• 生抽 四勺，平常做一道菜的咸淡量
• 干辣椒 四个，能吃辣的可以多放点
• 桂皮 两小块
• 花椒 一小把
• 姜 五片
• 冰糖 10-12颗
• 老抽 适量
• 鸡胗 五个
• 莲藕 一两节，一整节放锅里
• 王致和料酒 一瓶500ml

卤牛肉--好吃到连自己都感动了！！！的做法步骤

步骤 1

全部材料放锅里，加水至大半锅，开后最好去一下浮沫，大火20分钟转中小火至汤汁粘稠，尝咸淡适当加生抽或者冰糖调合适即可装盘，中途翻几次让食材味道颜色均匀。(水的量视乎食材需要时间长短，需要时间长久多添水，料酒500ml不能省奥)

步骤 2

切块切片装盘即可！开吃！！！

菜谱创建时间：2018-03-12 22:57:26