咖啡粉加水煮浓稠的咖啡，取咖啡液120克，放凉后待用。
将面粉、糖、酵母和咖啡液一起揉出膜，加入黄油8克和盐在揉到完全扩展状态。
将面团整圆。进行第一次发酵，20-30度50分钟左右，发酵到两倍大，面团戳一个洞，不塌陷不回弹。我丢到冰箱冷藏一夜然后拿出来回温就使用了。
将面团分割成4-6个。我分了四个好大。松弛15分钟。按照贝果的方法整形，放入温暖处30-40度，保持湿度，二次发酵40-50分钟，两倍大小。
烤箱200度预热，180度上下烤18分钟。
将白巧克力隔水融化，多放点巧克力好淋在表面。量少的，就抹在表面吧，最后撒上糖果装饰。等巧克力冷却凝固就开吃吧！
我还给面包里面夹了内馅，喜欢的也请随意。