1.牛肉切成粒，用料酒、生抽、盐、姜片腌制20分钟 2.土豆切成块备用 3.切好朝天椒、蒜瓣、葱末备用 4.热油，倒入牛肉粒翻炒 5.牛肉颜色变红时，放入朝天椒蒜葱爆炒 6.倒入土豆翻炒，加盐、加味极鲜酱油 7.加水，倒入板栗、盖上锅盖焖煮