白菜猪肉水饺

作者： 芝麻团长本尊

从小吃到大的经典。不过，却从来都做不好，水平不稳定。主要是馅拌的不好吃，再次挑战一下。好像终于成功在望了。

用料

• 白菜 约700g
• 猪肉馅 300克
• 老抽 一勺
• 酱油 适量
• 盐 适量
• 香油 一勺
• 面粉（和面水90g） 180g
• 花生油 一大勺
• 姜 三大片
• 大葱 一根
• 饺子皮 39个
• 蚝油 一勺

白菜猪肉水饺的做法步骤

步骤 1

买了一些饺子皮，但不够，后面又自己和了面。

步骤 2

用料理机把白菜，葱打小，又用刀继续剁碎。可以节约一点工作量。用纱布挤水。一部分水用来往肉馅里打水，让饺子吃起来不柴。

步骤 3

饺子馅先打水，打成泥状。加入姜葱末后，加花生油，芝麻油，蚝油，拌起来。 抱之前加入白菜。加盐调味。

步骤 4

放入饺子盘。 吃不完的入冰箱速冻起来。

步骤 5

用面包机和面，醒半小时后擀皮。

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步骤 6

步骤 6

肉馅还是有点出水，不严重

步骤 7

出锅喽

步骤 8

饺子就酒！

菜谱创建时间：2018-03-11 21:29:57