我用的是图中四分之三的鸡胸肉:切片,薄厚适中。剔除筋之类的不好地方,最好都是干干净净的肉。
1.用水把鸡胸肉焯一遍,颜色变白,滤出血沫。 2.加入葱姜,冷水煮肉,10~15分钟捞出即可。 3.把水滤干,也可以用厨房用纸吸一吸水分。
1.放入保鲜袋,用擀面杖捶碎,倒入盘中,大块可以再用手撕。 2.放入不粘锅小火炒到半干,盛出。
放入宝宝辅食研磨碗,打碎。几十秒就很碎了。
再次放入不粘锅小火炒干。盛出,晾凉。放入保鲜盒保存。
图中鸡肉做出了这些肉松,够宝宝吃很多顿了。
图中步骤一这些肉做出了步骤六这些肉松,已经很多了,建议吃几顿就好,不要一下子做出很多,毕竟宝宝要吃新鲜的。