1.菠菜洗干净，用热水淖烫好切小段备用。 2.粉条用清水煮软。 3.脂渣用烤箱烤一下。 4.锅里放一点油，放葱花爆香，加水烧开，加入粉条、脂渣(没有脂渣，放瘦肉），盖锅煮沸，然后加入菠菜，开锅再煮一会，放盐，一点生抽关火起锅。