排骨洗净，锅下油，放姜片爆香一下，放入排骨煎至两面金黄
加入生抽、老抽、冰糖、八角、料酒翻炒均匀，放入没过排骨的清水，大火烧开后中火焖至收汁
即将收汁的时候，加入醋和盐翻炒一下，大火收汁，随意撒上葱花或芝麻摆盘即可。