花样馒头

作者： 深海的鱼-8

用料

• 面粉 500克
• 酵母 5克
• 牛奶或水 240克
• 泡打粉 5克
• 糖 10克
• 色素 少量

花样馒头的做法步骤

步骤 1

将面粉，糖，酵母，泡打粉和牛奶混均活成面团，牛奶量可根据面粉特点适量调整，活出面团不能太软。醒10分钟就可以做形状了，弄出造型发酵。

步骤 2

加色素

步骤 3

分出面团加色素

步骤 4

切出耳朵，鼻子。

步骤 5

小猪豆包，白色面40g，另用粉色弄耳朵，鼻子，黑芝麻做眼睛。用刷子刷水贴上，用筷子插出鼻孔。放锅里发酵。

步骤 6

豌豆馒头绿色分成6g小球3个，白面团30g做皮。

步骤 7

檊成饺子皮，对折，用勺子切个半弧下去。

步骤 8

打开，放入小白球，像捏饺子一样捏好。

步骤 9

整形放蒸锅发酵。

步骤 10

发至约2倍开锅蒸15分钟，关火闷5分钟。

步骤 11

成品

菜谱创建时间：2018-03-11 11:33:27