酸甜可口，辣度适中 酸萝卜

作者： 今晚打老虎~J

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用料

• 白萝卜 1根
• 醋 适量
• 小米椒 3个
• 盐 适量
• 白糖 适量
• 蒜头 一整个

酸甜可口，辣度适中 酸萝卜的做法步骤

步骤 1

准备食材，萝卜要大大的水分多多的 辣椒选用小米椒或者泡椒，我比较喜欢小米椒

步骤 2

萝卜洗净，注意不要去皮，有皮会更好吃，特别脆。白萝卜切成一段一段

步骤 3

横着切切切

步骤 4

竖着切切切，就变成大小适中的萝卜条啦 这种方法省事

步骤 5

加入适量的盐，把切好的萝卜腌制一下，大概十分钟左右，去掉一点水分，这样萝卜才会更脆！

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步骤 6

步骤 6

拍蒜头

步骤 7

把蒜头切成泥，小米椒切成斜刀段，因为我买的小米椒很辣，所以不放特别多

步骤 8

萝卜腌好后把水倒了，用水洗一遍

步骤 9

滤干水份后，把蒜泥和小米椒放进去

步骤 10

加入白糖和醋，不要放太多醋，白萝卜会出水，自己可以尝尝味道，喜欢偏酸或者偏甜自己调整

步骤 11

白糖融化，搅拌均匀后，装瓶密封，可以放冰箱冷藏，可以吃很久哦

酸甜可口，辣度适中 酸萝卜的小贴士

注意点：步骤5用盐巴腌制十分钟的过程千万不能太久，超过时间萝卜会变软，不好吃，曾经的我为了买瓶醋错过时间，结果做出来软了，不好吃！

菜谱创建时间：2018-03-10 14:58:18