美善品-豉油皇乳鸽

作者： Mayumi由美

用料

• 姜 15克
• 葱 20克
• 小洋葱 50克
• 京葱 40克
• 油 20克
• 西芹 80克
• 胡萝卜 80克
• 新鲜香菜 50克
• 生抽 70克
• 老抽 70克
• 酱油美极鲜 70克
• 鱼露 25克
• 糖 100克可酌情减量
• 水 1400
• 乳鸽 1只

美善品-豉油皇乳鸽的做法步骤

步骤 1

葱打结，姜切片，京葱切块，和油放入主锅，3分钟120度速度1爆香。

步骤 2

加入西芹，胡萝卜，香菜，生抽老抽，酱油，鱼露，糖，水，70分钟100度速度小勺烹煮。

步骤 3

用网锅过滤豉油皇酱汁，小心注意防烫。

步骤 4

乳鸽洗净，汆水，5分钟50度速度5。

步骤 5

将汆过水的乳鸽和酱汁一起倒入主锅，30分钟100度反转速度小勺。

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步骤 6

步骤 6

出锅刷上适量麻油。

步骤 7

趁热享用，手撕更美味。

美善品-豉油皇乳鸽的小贴士

豉油皇酱汁有多余，可以再利用，煮鸡翅，鸡爪，鸭舌，一样美味，我是由美，美善品顾问，谢谢您的支持，V：18168873980

菜谱创建时间：2018-03-10 14:18:56