腊肉用温水洗净，切片备用。
豆角干用温水泡半天，洗净，切成小段。大蒜切末，指天椒切成圈
炒锅放入适量花生油，烧热后，放入蒜末、豆豉、花椒、辣椒酱，再加入豆角干，翻炒均匀，加入适量老抽，炒几下，装出来，盛在盘子中。
将腊肉片平铺在豆角干上，表面洒上指天椒圈，
放入电饭锅内的蒸笼上，按煮饭，当饭煮好了，腊肉豆角干也蒸好了，出锅时撒上葱花，熟白芝麻即可。