将五花肉切片。每两片间不要切散，以便包馅。
冰糖，核桃，花生，芝麻，碾成碎沫。当作馅将它们用五花肉一块一块包起来。
打碎鸡蛋，放入小盆，去掉蛋黄，留下蛋清，放入土豆粉，放入盐调成浆糊。
油倒入锅里烧热，将包馅的五花肉裹满浆糊放入油锅，用小火慢炸，待肉成金黄色就可以出锅了。