玉米渣提前加160克水泡3到4小时，根据渣子大小增减泡的时间。
将枣洗净，用温水泡上，时间与玉米渣相同就可以。
将玉米面放到泡好的玉米渣中，加入酸奶、（没有可以放牛奶或水）白糖和酵母，用筷子搅拌均匀。
将中筋面粉加入到拌好的玉米渣糊中，用手揉匀，松弛十分钟左右。
将面团分成两份，轻拍或擀开成厚片，将一半左右的枣摆一层，盖上另外一片，把剩下的枣摆好，
将发糕生坯托到放好水的蒸锅进行发酵（锅里可放热水，或小火加热到锅下部分温热） 发酵到一倍半左右，大火蒸35分钟。 一定不要发酵到满屉，那样热气被盖住顶部上来，会正不熟。
关火两三分钟后开盖，提这屉布将发糕取出，趁热切开，开吃。
这是切好的
1、枣泡的时间可取决枣的干湿，我的枣干，所以就泡，枣如果湿度大可不泡，或减少泡的时间。 2、玉米渣泡的时间以玉米渣泡透为宜。 3、酸奶可换水，我家酸奶必须消耗掉。 4.、泡枣的水不在其中，另外添加。