牛奶、色拉油、20g细砂糖混合，用蛋抽搅拌均匀，细砂糖融化且充分乳化
低粉、抹茶粉分别过筛，混合均匀再次过筛加入1中，用蛋抽搅拌均匀
2中加入蛋黄用蛋抽搅拌均匀即可，切勿过度搅拌。烤箱上下火180度预热
蛋清加入盐、柠檬汁用电动打蛋器搅打至出鱼眼泡，分三次加入50g细砂糖，打发至8分，即提起蛋头有小弯勾
取1/3打发的蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀，再将余下的2/3蛋白加入翻拌均匀
烤盘垫油纸or油布，将面糊从大约20cm高处倒入烤盘中，整理平整后震盘1-2次
放入烤箱12min，表面上色出炉晾凉
做内馅。奶油奶酪切小块隔热水软化蛋抽搅拌至糊状，吉利丁粉加15ml水均匀状态隔热水融化成液体，待温度下降后加入奶酪糊中混合均匀。
淡奶油隔冰水加细砂糖打至6分发，就是刚脱了完全液态还有流动性，与奶油奶酪混合均匀，草莓切块或是丁加入其中混合均匀。
取冷却了的蛋糕片，用6寸圆模底划出两个圆。一个圆如图放入碗中，余下的边料切成长条围入碗中保证足够的高度。备用。
8加入馅料，保证充分和平整，用另一个圆片盖在上面，用盘子或是蛋糕拖压住反扣过来就行了，放入冰箱冷藏至少30min以上。
从冰箱里拿出蛋糕体，取下扣着的碗，很容易就脱模的，淡奶油打发至裱花状态，加入裱花袋中，一圈圈的挤满，用软刮板慢慢的抹平，抹面手残党的福音啊^_^，差不多平整就好，如果抹面高手自不用说啦～草莓对半切开，错落装饰即可～
表面洒了些糖粉装饰一下，大功告成～
某个小朋友吃滴
1、吉利丁片一样用的，5g用冰水软化后淋干，隔热软化至液态使用。我是没有丁片啦～ 2、烤箱温度是参考的哈，每台烤箱的脾气不同，依据实际。 3、抹茶粉用的玉藤，这个方子里6g就很绿了，性价比较高的一款，商用很划算～可以依据实际需要的颜色和口感适当调整抹茶粉的用量，低粉按抹茶粉用量增减克数，即粉的总量一共是45g。 4、内馅用了奶油奶酪，也可以不用，只用淡奶油，如之前一些亲们的做法。