凉拌香干马兰头

作者： 妞妞爱香

春天是吃野菜的好时节，豌豆苗、豆芽菜、春笋、马兰头……经历了过年的大鱼大肉，来点清爽的凉拌素菜正合胃口！

用料

• 马兰头 200克
• 豆干 3块
• 香菇 6个
• 薄盐生抽 3小勺
• 花椒油 少许
• 芝麻油 1小勺

凉拌香干马兰头的做法步骤

步骤 1

香菇提前泡发后去蒂，香干冲洗一下

步骤 2

马兰头淘洗干净后沥水

步骤 3

锅中煮水，水沸后倒入香菇，香干放入滚水中烫一下捞出，接着放入马兰头加几滴食用油（防止菜叶变色），一分钟后捞出马兰头和香菇晾凉备用。

步骤 4

香干块切条后切碎，香菇切小丁，马兰头挤干水分后切碎。将三种食材倒入一个容器中拌匀。

步骤 5

调味：薄盐生抽➕少许花椒油➕芝麻油，拌匀后尝尝口味，鲜而不咸为宜喔！

菜谱创建时间：2018-03-08 20:46:30