羊排洗净加冷水大火煮20分钟，汤就白了，这个羊排特别好，一点血沫都没有，汤特别白，我就留用了。如果汤不太好，一会可以加热水。
油烧热加入花椒火锅底料葱段姜片，小火炒香！
加入羊排炒一会，放入蚝油、生抽，翻炒一会，再加入白萝卜炒一段时间。
加入羊汤或开水，水量没过羊排肉，大火煮开小火炖20分钟，我的羊排切的小，炖的很烂，最后大火收汁，如果不咸可以加点盐。
出锅，超下饭，会让你多吃很多饭的。