清蒸日本大扇贝

作者： 宁子Niz

来自日本超大的大扇贝，一个有14-15cm这么大。用了最简单的蒜蓉清蒸，粉丝都不放，汁水就够鲜甜了。

用料

• 日本大扇贝 3只
• 蒜瓣 10瓣

清蒸日本大扇贝的做法步骤

步骤 1

解冻清洗大扇贝 平的一边在上，打开扇贝壳，然后用刀轻轻把扇贝上面的裙边和肉柱切开，清洗扇贝里面的沙子就行了。

步骤 2

清洗干净后的扇贝

步骤 3

爆蒜香 蒜蓉爆香

步骤 4

把爆香的蒜蓉放在扇贝上，水开放入蒸锅2-3分钟就行啦。大扇贝的贝柱比较厚，如果想吃全熟就3-5分钟，如果扇贝的裙边脱水太严重就2-3分钟就行了。

步骤 5

出锅 因为蒸笼有点小，所以扇贝里面的汁水已经有点流出来了。大家要找个大点的蒸锅，汁水留住才更美味喔

菜谱创建时间：2018-03-08 19:03:38