陈皮蒜香骨（空气炸锅版）

作者： 细嗅蔷薇natalie

陈皮骨是我在广州吃到的一道特色菜，陈皮的加入不光解腻还让排骨多了一丝特殊的风味。饭店里是用油炸的，虽然口感酥脆，但是那个油量实在可怕。我改良了做法，用空气炸锅来制作，不用一滴油，而且烤制完之后可以看到油蓝下面全是逼出来的油，吃到美味的同时也是无负担了。

用料

• 排骨 1斤
• 陈皮 少许
• 蒜 2瓣
• 盐 适量
• 料酒 1大勺
• 蚝油 1大勺
• 白砂糖 1小勺
• 淀粉 1小勺

陈皮蒜香骨（空气炸锅版）的做法步骤

步骤 1

排骨让商家剁成块，稍微长一点好看。排骨泡水里滤干血水。

步骤 2

排骨加入陈皮，蒜瓣，盐，耗油，生抽，白砂糖和生粉拌匀，放进冰箱腌制至少2小时或隔夜更佳

步骤 3

排骨放入空气炸锅中15-18分钟，中途取出翻面。

步骤 4

刚出炉的陈皮蒜香骨外酥里嫩！

菜谱创建时间：2018-03-08 12:10:34