玫瑰雪花酥·玫瑰四部曲

作者： Cicileo

玫瑰花味甘微苦、性微温，花瓣可以制饼馅、玫瑰酒、玫瑰糖浆，干制后可以泡茶，花蕾可入药，具有舒肝解郁，和血调经的功效。

用料

• 饼干 65克
• 无糖全脂奶粉 55克
• 棉花糖 75克
• 干玫瑰花 适量
• 坚果碎 50g
• 黄油 22g

玫瑰雪花酥·玫瑰四部曲的做法步骤

步骤 1

食材准备。

步骤 2

干玫瑰花去除花柱、萼片，将花瓣分离备用。

步骤 3

取平底铸铁锅，平底不粘锅也可以，将黄油放入锅中，小火加热融化。

步骤 4

放入75g棉花糖。

步骤 5

小火加热并不断搅拌直至棉花糖全部融化，继续加热30秒后关火。

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步骤 6

步骤 6

加入30g奶粉，搅拌均匀，至无颗粒状。

步骤 7

放入50g坚果碎，快速搅拌均匀。

步骤 8

放入干玫瑰花瓣搅拌均匀。

步骤 9

放入65g饼干。

步骤 10

略微搅拌。

步骤 11

趁还有余温时，带上厨用手套，使融化后的棉花糖裹住所有加入的食材。

步骤 12

取模具，撒上一层奶粉，将步骤8中的食材放入准备好的模具中按压整形，趁还有余温，在正反两面均匀的撒上奶粉，四个侧面也要均匀的裹上奶粉。

步骤 13

静置冷却后，脱去模具，分切成合适大小即可。

步骤 14

完成，味道超级赞~~

菜谱创建时间：2018-03-07 22:52:29