首先下你需要做面分量的面粉。然后打一个鸡蛋下去，用筷子搅拌，搅到像我图片的颗粒状，如果不行，粉还是粉，那就证明不够鸡蛋囖。那就再继续加蛋，如果出现很湿，不是粉面包裹小粉团的，那就逐一加粉再用筷子搅。像我这样懒成狗的人😗😗，能少用手就用筷子哈。
然后就是要用手和面了，一直和，途中如果手沾粉团，就是黏黏的，就是要继续加粉了，慢慢加，不然加太多就会一直粉团大了，也可能一直没有尽头了，要有耐心😋😋，一点一点的加，直到粉团不沾手。
静置15分钟醒面，其实可以不用，我就去休息一下。呵呵呵呵~😛😛😛😛
准备好压面机，用一个盘子放上点粉，就可以开始压面了。😉
压面皮的时候，先用5档反复3次以上的压面皮，这样面才劲道。途中如果粉压出来不成皮，是破烂状，没关系，继续加一点点粉再揉面，记得，粉团要干！！😤
5档压面
最后切面，用衣架晾起来就好了。😋😋😋😋
昨晚做的猪杂面，好次😙
1.粉团要干，不能沾手； 2.压面动作要快，不然样子不均匀； 3.我想学习更多，愿意分享的加我微信啊，我要成为业余厨神🤣🤣😂😂😂wechat:jilliantse😁😁