锅放油,热锅并转满锅后倒出多余的油,关火,倒入2个鸡蛋的鸡蛋液(加入适量盐和少量水),开火,转活
鸡蛋皮卷好出锅切丝
热锅适量油,倒入豆芽快速翻炒,放入鸡蛋丝~木耳丝~蒜苗~面筋丝,加入适量盐~煸炒即可出锅