鹰嘴豆炖咸鸭腿

作者： 美美姐爱厨房

鹰嘴豆可以做沙拉，可以打豆浆，家里刚好有两只咸鸭腿，我想着一定比黄豆炖好吃，昨晚泡了一夜的鹰嘴豆煮出来口感更好，可以尝试^_^

用料

• 鸭腿 两只
• 鹰嘴豆 1大杯
• 糖 一大勺
• 姜 两片
• 酱油 生抽老抽各一勺
• 八角 2个
• 桂皮 1个
• 蒜头 三片
• 红辣椒 三个
• 白果 五个

鹰嘴豆炖咸鸭腿的做法步骤

步骤 1

鸭腿切块，配料备好

步骤 2

热油煸炒调料出香味

步骤 3

放入鸭腿炒至

步骤 4

约7分熟加入泡好的鹰嘴豆

步骤 5

鹰嘴豆泡好洗净放入锅中

步骤 6

翻炒后加热水，可以稍微多放着因为要小火炖一小时

步骤 7

加入糖和生抽和老抽烧开后改小火炖一小时

步骤 8

收汤出锅，如果觉得咸可以加点糖

步骤 9

出锅啦！好好吃，好下饭^_^

鹰嘴豆炖咸鸭腿的小贴士

鸭腿怕咸可以头天晚上和鹰嘴豆一起泡

菜谱创建时间：2018-03-07 18:16:48