毛芋煮熟剥皮。
先把毛芋碾成芋泥，然后，一点点加山粉进去（不要加水）
揉成山粉团，试着捏的起来就可以了。
山粉团切小块，揉成长条，切出剂子。放手里揉搓，用手捏出饺子皮的形状。
把陷料放进去（陷料有胡萝卜，肉，鸡蛋，葱，加盐，先放锅里炒到半熟）可以按自己口味调味。
捏成三角形的形状。
做好后，放入蒸笼里蒸。蒸好后晾凉，放入冷冻，吃时就拿出来，直接煮汤，也可以放入火锅里。