山药去皮，上锅蒸15～20分钟。同时，把猪里脊切成小块，加上姜片，泡水15分钟，中途可换水2次。
等待的时间，把锡纸准备好，裁切成8厘米*12厘米大小的长方形。
将蒸熟的山药和泡水后的猪里脊肉一起放入料理机，搅打成泥，时间大概30秒。
把搅打好的山药肉泥放入裱花袋，在锡纸上挤成一段一段的长条，然后像包糖果一样包好。上锅蒸25～30分钟。