洗净白菜，只要叶子，去掉白菜帮。
焯水断生。
肉馅加香油、生抽、鸡蛋、盐、鸡精、姜粉、胡椒调味，别忘了放点葱花。保鲜膜盖好放入冰箱二十分钟。
将肉馅卷入白菜。
上锅蒸，大约十分钟，出锅前淋上生抽、香油(爱吃辣的可以淋上辣椒油)。
味道清爽不油腻。