会“爆浆”的软曲奇，香软不可方物

作者： 烘焙疯子Ella

大多数人，比如我，入坑烘焙就是从多看了一眼打折的烤箱开始的。烤箱抱回家以后的第一件作品，八成就是一盘烤的有些过头的曲奇吧？这么一来，曲奇就有了那么几分朱砂痣白月光的感觉。我平时也会尽量多尝试一些市售的曲奇品类，如果要在超市里选的话，软版的趣多多是一枚比较优秀的选手。 那该怎么样将简单的曲奇升级成“趣多多”呢？ Ella今天就做了一道会爆浆，更柔软的巧克力“趣多多”，赶快试试吧~

用料

• 黄油 55克
• 黄糖 50克
• 砂糖 50克
• 可可粉 27克
• 全蛋 50克
• 中粉 130克
• 巧克力豆 50克
• 海盐 一小撮
• 度思巧克力 12粒
• 泡打粉 1/2tps

会“爆浆”的软曲奇，香软不可方物的做法步骤

步骤 1

黄油融化

步骤 2

将砂糖和黄糖与黄油混合均匀

步骤 3

加入鸡蛋，搅拌均匀

步骤 4

筛入面粉、泡打粉，倒入巧克力豆，搅拌均匀

步骤 5

将面团冷藏10-20分钟，取出。分割成每个约55克的面团，每个面团中间包入2片度思巧克力

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步骤 6

步骤 6

揉圆，成品大约6个

步骤 7

放到烤盘上

步骤 8

烤箱上火180，下火130，烤15分钟左右，时间不宜太长，否则就不软了哦

会“爆浆”的软曲奇，香软不可方物的小贴士

1、巧克力豆我用的是嘉利宝70.4%的，虽然直接吃味道一般，但是形状、大小都合适，不用再切，图个方便。 2、趁热吃才有爆浆效果哦，凉了也不用怕，微波炉微10秒就好啦。

菜谱创建时间：2018-03-06 14:57:34