红薯切1-2厘米小块，和大米按正常比例加水一起放入电锅。 菜花焯水，油热后放几块蒜瓣，炒香五花肉片，放菜花+生抽。变色后放入黑胡椒酱，翻炒几下后盛出。（不用放盐） 藕洗净切块，焯水。黄瓜、胡萝卜切块备用。 糖醋汁：1勺料酒、2勺生抽、3勺糖、4勺白醋，混合备用。 热油炒香姜丝，放藕丁，再倒入糖醋汁。翻炒变色（可加一勺老抽上色） 加入黄瓜、胡萝卜丁 水淀粉勾芡，完成。（不用放盐）