将全部蔬菜去皮，洗净，统一切成黄豆大小的丁丁，备用。
在肉馅里加适量生抽，料酒，白胡椒粉，十三香，香油，调拌均匀，放置10分钟。
热锅加油烧热，加入肉馅，放一点红烧酱油上色，翻炒几分钟起锅备用。
重新放油，烧热，放入葱，姜，蒜各适量爆香后，倒入切好的全部蔬菜翻炒，加适量盐（可以盐多放点，因为后面要加水），烧至7分熟后加开水，水没过全部蔬菜为宜。开锅后加入麻食中火煮开，放入若干小青菜，鸡精，调味即可。