艾素糖片

作者： 姣姣cake

简单快手上档次的蛋糕装饰神器

用料

• 艾素糖 100g
• 水 10g
• 小奶锅 1个
• 温度计 1个
• 耐高温垫子

艾素糖片的做法步骤

步骤 1

做好准备工作：探针温度计、耐高温硅胶垫、色素（想调颜色的话就准备） 艾素糖加水放奶锅里小火加热

步骤 2

小火加热

步骤 3

仔细看图片

步骤 4

艾素糖全部融化后加入色素，用竹签搅拌均匀，到165度关火就行了

步骤 5

这种垫子也行

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步骤 6

步骤 6

这种也行，耐高温的都可以

步骤 7

刚煮好时会有很多气泡，稍微等一下就没了。直接倒在硅胶垫上，整出自己想要的造型晾干就好了！

艾素糖片的小贴士

1:尽量不要用电磁炉，火力太猛，承受不住 2:尽量用锅底比较厚的锅，太薄一下子就成焦糖了

菜谱创建时间：2018-03-05 19:24:36