排骨切成小块，锅里放水，放一大勺料酒，冷水下锅，把排骨煮出血沫。（这一步忘了拍照hhhhhh）
排骨捞出来，把所有的调料倒进排骨里，加上葱姜蒜片腌制，腌的越久越好，如果觉得不够咸可以在放一点盐，我用的海南黄辣椒酱本身就很咸，就没有放盐。（也可以把调料和排骨放进保鲜袋揉搓，然后平放，这样入味比较快）
烤箱上下火220℃预热烤箱。 把排骨放在烤架上，放中层，下层放烤盘，烤盘倒水，烤45分钟。（中间拿出来把剩下的酱汁再沾一遍，翻个面再烤一下）
搞定(๑>ᴗ<๑)