手抓羊肉饭

作者： 奶茶甜蜜

用料

• 大米 2杯
• 洋葱 1个
• 胡萝卜 1根
• 料酒 1勺
• 羊肉 500克
• 生抽 少许

手抓羊肉饭的做法步骤

步骤 1

羊肉一斤

步骤 2

羊肉切块，焯水3分钟

步骤 3

冷水放羊肉开始煮40分钟，放大葱，姜，料酒，花椒，八角，盐。盖锅盖大火煮开，中火煮。煮好后的羊肉汤，倒出放入洗好的生米拌匀。

步骤 4

胡萝卜、洋葱切小丁。

步骤 5

大火起油锅，放入羊肉，放生抽，翻炒二分钟后盛出。直接放入胡萝卜和洋葱，放盐，翻炒几分钟，放入少许羊肉汤。

步骤 6

有香味溢出后，放入生米和羊肉汤（齐平）

步骤 7

煮10分钟后，放入羊肉。蒸煮，中间过程要翻动。（也可以放入电饭煲）

菜谱创建时间：2018-03-05 16:34:26