将草莓洗净,去蒂,切成小块 备用。
放入锅中,加入300ml纯净水 静置5分钟 然后用大火烧开。
加入150g冰糖,适当搅拌 转小火慢炖。(也可用白砂糖 个人喜欢冰糖的口感,冰糖的量不能太少 否则不易保存)
不断搅拌 待草莓酱基本成型,如图,将准备好的柠檬汁加入锅中搅拌 (柠檬一方面可以提供保鲜的作用,另一方面可以调节口味 提鲜)
柠檬切片 榨汁
待草莓酱可以用勺子舀成扇状,即可关火 趁热装入准备好的灭菌干燥容器内,
设计一个可爱的标签~🏷️
贴上标签,置于冰箱中保存,一般3个月之内食用完毕 是没有问题的。
流程回顾~大家都学会了么(^-^)
其一 纯净水的量要控制好 太多则不易收汁,太少则草莓煮不烂 其二 冰糖的量在于既要保留草莓的酸甜口感 又要保证酱汁粘度 不易坏。其三 柠檬汁可以保证风味哦~