枣汁千层糕（转自微博）

作者： Joyce橘千绪

不是我做的，很喜欢这个，怕原微博被删除，就转到食谱这来

用料

• 黄糖块 80克
• 红枣 300克
• 木薯粉 200克
• 澄粉 50克
• 清水 600ml

枣汁千层糕（转自微博）的做法步骤

步骤 1

红枣去核，与黄片糖与清水一起中小火熬煮至软烂状态

步骤 2

把煮好的红枣用纱布包裹，过滤出红枣水放凉备用（没有纱布，用过滤网代替，拿大铁勺摁压红枣汁）

步骤 3

将木薯粉与澄粉混合搅匀，分批次加入红枣水混合搅拌均匀

步骤 4

一直搅拌至无颗粒状即可

步骤 5

随后取容器一个（铁盆也行，易导热就行），均匀刷一层油并置于蒸锅上大火预热一会儿（不易粘黏）

步骤 6

随后倒入第一层粉浆（厚度不要太厚，不易熟），加盖蒸至透明状（约4分钟）

步骤 7

待粉浆凝结，颜色透明后，再倒入第二层粉浆，继续蒸至凝结至透明状态，如此这般一遍遍重复，直至全部粉浆都蒸熟为止

步骤 8

可以现吃，也可以冷藏在冰箱里，待吃的时候再次蒸熟即可，女孩子常吃，补血又养气

菜谱创建时间：2018-03-04 23:54:29