比海碗居好吃的炸酱面

作者： 下厨房用户_etnid

初七十七二十七据说都要吃面

用料

• 五花肉 克
• 豆瓣酱 勺
• 甜面酱 勺
• 黄瓜 根
• 黄豆酱 勺
• 鸡蛋
• 胡萝卜
• 豆芽
• 榨菜
• 其他菜看个人口味

比海碗居好吃的炸酱面的做法步骤

步骤 1

先来做面团 我做的三人分 一碗面 三个蛋一点水

步骤 2

有一个蛋走远了没进镜头 和面 成光滑的面团以后 用碗扣上 醒20分钟

步骤 3

这时候把要准备的菜切好 我准备了黄瓜 香菜 胡萝卜 水果萝卜 娃娃菜 直接切丝 豆芽 豌豆 油麦菜焯熟过凉水 摆盘

步骤 4

醒好的面团再揉 揉到变软 开始擀 擀成饼 撒上干面 对折 再擀 再撒干粉 重复四到五次 然后均匀切成细条

步骤 5

面条

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步骤 6

步骤 6

打开 细条 面条就来了 烧开水煮面

步骤 7

一袋甜面酱一袋干黄酱 加酱油 生抽 耗油 糖 水

步骤 8

忘拍照片了 脑补吧，起火加油，油热加蒜沫 葱花 翻炒出香味 加肉馅 有一点肥肉的肉馅 小火煸炒 加料酒 多煸炒一会 这样肉末不会腻 倒入准备好的酱 加大料 葱段 继续炒 大火炒五分钟 然后关火盛出来

步骤 9

煮好的面条过凉水 冲好

步骤 10

可以吃了

菜谱创建时间：2018-03-04 21:16:36