姜切片，洋葱切丁，准备八角、香叶、桂皮。
西红柿去皮，两个切丁，两个切块。
牛腩洗净切块。
牛腩冷水下锅，加入姜片、料酒煮开3分钟后捞出洗净沥干。
锅内放油加热后放入姜、洋葱、八角、香叶、桂皮翻炒煸香。
放入西红柿丁翻炒变软出汁，再加适量番茄酱。
放入牛腩，加适量料酒、生抽、盐、糖、白胡椒粉翻炒。
放入压力锅内，加适量开水，选择“牛羊肉”档位，开始。
倒入炒锅内，放大块西红柿煮二十分钟。
出锅！