将胡萝卜西蓝花洗净剁碎，鲈鱼剔骨挑刺剁成泥（也可以用料理机打泥，30秒左右）
将剁好的材料混合在一起，加鸡蛋、面粉、酱油、淀粉顺时针搅拌，搅拌到上浆为止（认真观察成功上浆的鱼泥会比没搅拌前的颜色略浅）
水烧开后，将鱼泥放手掌轻轻一挤用勺子刮到锅里，等到卢鱼丸浮起来就可以捞起来（煮汤或者直接直接吃都非常棒）