鳕鱼洗净去鱼鳞，一点生抽一点盐一点水调和成料汁。
将料汁抹在鳕鱼两面腌一会儿，洒上黑胡椒粉。
在腌好的鳕鱼两面抹一点橄榄油，直接下锅煎，锅里不用再放油了。正面三分钟，背面两分钟，都是小火。煎好后洒一点柠檬汁，完工！