讲鸡腿肉放入小盆内，加入料酒、酱油和黑胡椒粉，浸泡30分钟入味
凉锅凉油，油有些温热开始放鸡腿肉丁，中火翻炒至变色，盛出备用。
热锅热油，放葱花，炒香后，放黄瓜丁，翻炒片刻，再放入炒好的鸡腿肉，最后临出锅放少许盐。