所有粉料和糖,酵母一起混合,再加入水(常温)搅拌均匀至无颗粒,再加入玉米油。 然后我放了一点泡过水的蔓越莓干一起搅匀。可以不放。 倒入模具,图中是六寸活底蛋糕模,忘记涂油了。也可以用电饭锅内胆哦。 室温(昨天大约15度左右)发酵至两倍大。昨天大概两个小时就起来了。
红枣破开装饰表面。冷水上锅蒸40分钟就可以了。锅盖用纱布包一下就不会有蒸汽滴下去了。过三分钟再开盖。不回缩。
底面脱出来以后感觉有点干,凉了还有点硬。但是第二天早上复蒸以后完全没有问题了。 Q弹好吃~也不会太甜~ 关键简单啊!