首先瑶柱用开水泡大约半小时(注意瑶柱颗粒的大小)
然后起锅放油,加入米饭,(因为我家做的米饭放了粗粮或者黑芝麻,所以各位将就看看)把米饭压扁,然后加入打好的鸡蛋
把鸡蛋液均匀的倒在饭上,下火翻拌,然后把瑶柱加入,泡瑶柱的水加入酱油耗油搅拌,然后倒入锅中翻拌,炒至鸡蛋熟透即可