孜然炒羊肉卷

作者： 囧妈美食

孜然炒肉做过很多次，配菜配过很多种还是觉得绿豆芽最适合。简单易学还下饭。

用料

• 绿豆芽 250g
• 羊肉卷 500克
• 孜然 2勺
• 油 少许
• 小香葱 3根
• 盐 少许
• 糖 少许
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 耗油 1勺
• 姜，蒜 少许
• 干辣椒 三个
• 花椒 少许

孜然炒羊肉卷的做法步骤

步骤 1

备料羊肉卷和绿豆芽

步骤 2

热水焯倒入料酒去腥去血沫，捞出后用清水清洗干净。

步骤 3

倒油加入干辣椒，花椒爆香放姜丝，蒜切片还有香葱。

步骤 4

倒入耗油

步骤 5

加生抽

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步骤 6

步骤 6

倒入绿豆芽加少许糖提鲜，再加少许盐不停翻炒直到熟。

步骤 7

加孜然粉，建议买孜然自己打粉。味道会更好。

步骤 8

出锅后加香葱，芝麻点缀。

孜然炒羊肉卷的小贴士

羊肉卷一定要先焯水后再炒否则味道不好入。

菜谱创建时间：2018-03-03 16:15:24