①鸡蛋放入碗中，加入一点食盐，一点炼乳，打散。 ②黄瓜切丁。 ③不粘锅放入少许食用油，倒入蛋液，中小火凝结后用铲碎盛出。 ④锅内再补充一点食用油，倒入切好的黄瓜丁，小火，加适量生抽，香蒜碎，生姜粉翻炒，待黄瓜水分析出放入米饭。 ⑤加入少许黑胡椒粉，西班牙炒饭料，几滴寿司醋继续翻炒。 ⑥将鸡蛋放入锅中，加鸡精，几滴老抽上色，翻炒均匀后出锅即可。