馒头包子无敌配方～

作者： 北巷南猫n

因为我妈非常喜欢吃馒头，包子，面食之类的，所以我强制把自己锻炼成一个面食高手，这个方子非常方便，可以在这个方子的基础上加上自己喜欢的馅料或者口味都非常完美，而且这个是一次发酵，省时省力，而且一次发酵是很有优势的它比两次发酵的过程更加简易，而且蒸出来表皮光滑，新手的话两次发酵蒸出后很可能会有皱皮，但一次发酵的机率就很少了。这款馒头配方组织非常细腻，松软可口，而且成功率也很高的，只有安照食谱做就能成功哒，无任何化学添加剂，泡打粉就更没有了，可以放心做给宝宝和家人吃哦～

用料

• 温水（不烫手为宜） 150克
• 中筋面粉 300克
• 酵母 3克
• 糖 40克
• 油 6克
• 牛奶馒头配方：
• 温水 150克
• 中筋面粉 300克
• 酵母 3克
• 糖 40克
• 油 6克

馒头包子无敌配方～的做法步骤

步骤 1

准备好配方的材料用量

步骤 2

先把6克的油放入揉面盆里，植物油都可以

步骤 3

接着把40克糖放入160克温水中搅拌均匀至融化

步骤 4

然后把3克酵母倒入刚刚搅拌好的糖水中，先不要动它，让它在水面上自行融化，大概2分钟然后在搅匀

步骤 5

把300克中筋面粉加入放了6克油的面盆里

展开全部

步骤 6

步骤 6

然后把融化好的酵母糖水倒入放了油和面粉面盆里

步骤 7

用筷子搅拌成这种絮状

步骤 8

然后用刮刀把它用压匀的手法弄成这样的大致的面团

步骤 9

接着用手把面条揉成这样成团不光滑的状态

步骤 10

然后把面团放在案板上用搓衣服的手法揉至面团光滑

步骤 11

这样就可以了，大概揉个10分钟吧

步骤 12

然后把面团分割成均匀的大小，整形，我整的不好哈

步骤 13

然后在下面垫上油纸，今天油纸发现没有了所以就用锡纸代替了，都是起到防粘的作用，我还用这个面团分了一半来做豆沙包哈

步骤 14

我把它放在了烤箱45度45分钟发酵

步骤 15

白胖子馒头～嘻嘻

步骤 16

诱人滴豆沙包～

步骤 17

来张全家福～

菜谱创建时间：2018-03-03 12:11:31